Sauce universelle au poulet et aux champignons

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Nous avons préparé pour vous un plat copieux, incroyablement appétissant et élémentaire en cuisine. Cette sauce est 100% universelle, car elle convient à tous les accompagnements: légumes, pâtes, pommes de terre ... Oui, n'importe quoi! La sauce au poulet et aux champignons vous fera gagner du temps lorsque vous n'aurez pas le temps ou que vous ne voudrez pas particulièrement penser à quoi cuisiner. Prenez votre accompagnement préféré, ajoutez la sauce et le déjeuner est prêt! Une vraie bouée de sauvetage.

Ingrédients de la sauce au poulet et aux champignons

300 g de poulet;
300 g de champignons;
1 oignon;
3 dents. Ail
40 g de beurre;
250 g de crème sure;
50 ml d'eau;
1 cuillère à soupe. l farine;
sel, poivre - au goût.

La méthode de préparation de la sauce universelle au poulet et aux champignons

Rincer la pulpe de poulet et les champignons pour la sauce alternativement dans de l'eau chaude du robinet. Libre de la couche superflue supérieure du bulbe, des gousses d'ail. Nous pesons tous les autres ingrédients sur une balance de cuisine conformément à la recette. Réglez immédiatement le poulet à cuire.

Nous coupons les champignons pour la sauce avec des assiettes épaisses. Un tel tranchage est recommandé afin de ressentir clairement le goût des champignons dans le plat.

Dans une casserole de matériau de haute qualité, faites fondre un morceau d'huile. Nous y jetons également des assiettes de champignons. Nous ajustons le niveau de flamme à la valeur maximale afin que les champignons soient frits, plutôt que cuits dans leur propre jus, ce qui se produira si vous n'augmentez pas l'intensité du feu.

Nous avons un peu de temps pour hacher l'oignon et l'ail: hacher finement ces deux ingrédients avec un couteau.

Par la préparation des champignons (et cela est immédiatement évident par l'apparence rougeâtre et très appétissante), nous leur jetons des tranches d'ail et d'oignon. Nous donnons trois minutes, sans réduire les paramètres de température, la masse de champignons est saturée de jus d'ail et d'oignon.

À ce moment, le filet est déjà cuit. Nous le coupons en petits morceaux.

Ajoutez le filet à la masse de champignons, puis réduisez le feu au minimum. Mélanger.

Dans un bol, secouez l'eau et la farine jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement détruits. Versez dans le moule les composants restants. Là, nous ajoutons de la crème sure, du sel, du poivre. Mélanger. Il ne faudra pas plus de 10 minutes pour obtenir une préparation absolue de la sauce au poulet et aux champignons.

La sauce universelle au poulet et aux champignons est prête. Nous l'étalons dans un bol (ou le laissons dans une casserole - comme il vous convient).

Nous cuisinons notre accompagnement préféré (vous pouvez le faire à l'avance pour que tout soit chaud), servez les assiettes et servez sur la table du réfectoire. Bon appétit!