Raisins d'Amur - les plus résistants au gel

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Quand j'ai déménagé à Komsomolsk-on-Amur, je ne pouvais pas imaginer combien de découvertes botaniques cette terre rude me donnerait. La taïga la plus riche avec les plantes les plus étonnantes pour moi, originaire de la région de Moscou: chèvrefeuille, bleuets, actinidies (localement appelés quiche-mish), citronnelle, aralia, noix de Mandchourie ... Et la cerise sur le gâteau, c'est le raisin qui pousse dans la forêt! Voici à propos de ce cépage d'Amur étonnant et très résistant au gel et je le dirai dans mon article.

D'où venaient les raisins en Extrême-Orient?

Raisins d'Amour (Vítis amurensis) est resté en Extrême-Orient de la période pré-glaciaire, quand il y avait des régions subtropicales dans ces endroits. L'extrême-Orient lui-même a connu la période glaciaire elle-même plus facilement que, par exemple, la partie européenne. Les conditions, apparemment, étaient plus douces, ce qui a permis aux représentants de la flore subtropicale de survivre: raisins de l'Amour, ginseng, aralia mandchou, citronnelle, arbre de velours, etc. Ils ont survécu et se sont adaptés. Bien qu'aujourd'hui les conditions dans les lieux de croissance de ces plantes soient très différentes et très difficiles.

Les raisins de l'Amour poussent des régions méridionales de la Chine jusqu'au cours inférieur de la rivière de l'Amour (Big Kizi Lake, à 500 kilomètres au nord-est de Khabarovsk). Bien sûr, sur tout ce vaste territoire, les raisins, bien qu'amour, sont différents. Il est d'usage de distinguer trois types d'environnement: nord - Khabarovsk, Sud - Vladivostok, et chinois - celui des régions du sud de la Chine.

Le plus résistant au gel, bien sûr, le nord. Juste autour de Komsomolsk-on-Amur. Le climat ressemble à ceci: le minimum absolu de -45,5 ° C est loin d'être chaque année, mais les gelées à 40 degrés ne sont pas rares. L'enneigement dure environ 6 mois. Le maximum absolu de +35 ° C n'est pas non plus chaque année, mais la chaleur estivale à 30 degrés est normale. La quantité maximale de précipitations tombe en été, en août la saison des pluies des typhons. Et le vent. Ceci est presque constant, tandis qu'en hiver, la vitesse du vent est plus élevée. Les «gelées noires» sont fréquentes - abaissant la température en dessous de -20 ° C en l'absence de neige.

Le sud (Vladivostok) a ses propres difficultés: ici le minimum absolu est de -31,5 ° C, mais c'est très rare, en moyenne, les températures hivernales sont de -10 ... -20 ° C, souvent avec des dégels. L'été est moins chaud (maximum absolu +33.6 ° С) et beaucoup plus humide. Autrement dit, les principaux problèmes ici sont l'humidité, sensiblement moins de soleil et de chaleur en été, le dégel.

Et si les raisins de l'Amour poussent normalement et portent des fruits dans de telles conditions, alors ils peuvent être cultivés avec succès dans d'autres régions "sans raisin" de notre pays.

Qu'est-ce que le raisin d'Amur?

Une vigne ligneuse avec un tronc atteignant 10 cm de diamètre et 15-25 mètres de long (ceux-ci sont au sud, la variante nord est plus courte, 10 mètres). L'écorce est sombre, squameuse.

Les feuilles sont de formes et de tailles différentes, rugueuses, vert foncé, couvertes de poils en dessous. À l'automne, ils deviennent brillants, rouges, jaunes, orange - très élégants!

Les fleurs des raisins sont petites, mellifères, récoltées en petits pinceaux lâches. À l'automne, les fruits mûrissent - des boules noires, violettes ou bleu foncé avec une floraison bleutée pouvant atteindre 12 mm et un goût variable - de très aigre à très doux. Les grappes sont également complètement différentes - de cylindrique à ailée. Les raisins là-bas, dans la taïga, depuis de nombreux millénaires se sont engagés indépendamment dans leur sélection, c'est pourquoi il s'est avéré beaucoup de toutes sortes d'options différentes.

Le raisin de l'Amour est une plante dioïque; on trouve parfois des spécimens monoïques. Soit dit en passant, les raisins d'Amur peuvent présenter de nombreuses surprises à cet égard. Il existe des références d'éleveurs sur la transformation de la forme femelle en forme mâle, obtenant une forme bisexuelle lorsqu'elle est pollinisée par une plante mâle pour une femelle, la fructification de toute forme - et avec des types de fleurs fonctionnellement mâles et fonctionnellement femelles.

Les surprises, cependant, ne sont pas seulement en la matière. Par exemple, dans la littérature, il est noté que les raisins d'Amur sont hygrophiles. Mais dans la taïga de l'Amour, elle pousse principalement sur les pentes des collines, où l'eau ne s'attarde pas. J'ai cultivé des raisins près de la clôture (les oiseaux ont apparemment essayé) sous le peuplier, où, en raison de la sécheresse, l'herbe pousse à peine. Tout d'abord, la clôture a tissé, puis est montée sur le peuplier et y est déjà suspendue. Fruits en petites baies bleues aigres-douces, au goût plus semblable aux variétés européennes qu'aux américaines.

Une autre qualité très utile des raisins du nord de l'Amour est la résistance au mildiou et à l'oïdium. Et bien d'autres plaies purement de raisin. Comme tous les sauvages, son immunité est excellente. Soit dit en passant, le resvératrol, très populaire aujourd'hui en gérontologie, cardiologie, immunologie et cosmétologie, est produit en plus grande quantité dans les raisins de l'Amour.

Des lacunes - boutures mal enracinées. Mais enraciné. Il n'est donc pas nécessaire de perdre espoir.

Ce même cépage sauvage me cueillait, ayant laissé tomber des brindilles sur le sol en août, pendant la saison des pluies, était parfaitement enraciné. Autrement dit, la superposition devrait bien se multiplier.

Cépages et hybrides d'Amur

Les raisins d'Amur sont impliqués dans l'hybridation depuis un certain temps, depuis l'époque de Michurin. La sélection des formes obtenues variétés: "Oriental", Taïga, «Rendement sibérien», "Gros sanglier", "Monastique", Amur Purple, Amur à gros fruits, Amur Potapenko (1, 2, 3, 4, 5), Amursky-2 et plein d'autres. L'un des plus doux «En souvenir de la tournée de Heyerdahl» - avec 25% de sucre!

Hybrides à raisins cultivés, avec une résistance légèrement inférieure à l'hiver et une teneur en sucre de 22 à 23%: "Nouveau russe" (ultra-précoce) "Kishmish Potapenko", "Août", Marinovsky, "Papule", Saperavi North, "Arctique", Buytur, "L'aube du Nord", Korinka Michurina, Concorde russe, Northern Black.

Hybrides nord-américains - Chasla Rumming, "Extrême-Orient Rumming", Suputinsky 174, "Bord de mer" - Ces variétés ont une grande résistance à l'hiver (-39 ° C) et une forte immunité.

Soit dit en passant, dans l'hybridation, le raisin d'Amur est un donneur de «goût élevé». Contrairement aux cépages nord-américains, qui héritent du goût «renard», si méprisé par les Européens, les cépages Amur véhiculent des notes exceptionnellement nobles, de muscade et parfois de «chocolat».

Mon expérience de la culture du raisin d'Amur

Les raisins vivaient sur le site bien avant mon arrivée. Selon la tradition familiale, il a été planté par les parents de son mari dans les années 70 du siècle dernier, amené d'Oussouriisk. Comme Oussouriisk est beaucoup plus proche de Vladivostok que de Khabarovsk, il y fait nettement plus chaud là-bas, et ils ont soigné les raisins: ils ont été retirés du support pour l'hiver, coupés et recouverts.

Et ce n'est pas si bien, mais plutôt, pour éclaircir la conscience: la vigne était posée sur les planches, sur le dessus - la bâche pour que les extrémités restent ouvertes, et écrasées par les planches. C'était la responsabilité de mon mari et je n'intervenais pas. Au printemps de mai, la vigne a été ouverte, après une semaine ou deux, ils ont été suspendus à un support, puis la vigne a vécu sa vie: elle a fleuri, noué les fruits et fait pousser de jeunes pousses.

Les raisins poussent violemment, donc je les coupe 3 fois en été, en septembre, au moment de la maturation - fortement, pour que les raisins aient plus de soleil.

Les raisins, en règle générale, étaient suspendus à la vigne jusqu'au premier gel - c'est donc devenu plus savoureux. De ce buisson de raisins était suffisant pour manger, soigner des amis et des parents, mettre du vin. Soit dit en passant, les raisins sauvages que la population locale recueille dans les bois vont pour le vin - la couleur et le goût sont très bons.

Après la taille d'automne, elle les a distribués à des amis et connaissances, et c'est d'eux qu'ils ont entendu des plaintes concernant un mauvais enracinement. Je l'ai essayé moi-même - 3 pièces sur 10 ont pris racine. C'est si en février les chubuki stockés au sous-sol sont coupés et mis à l'eau.

Mais il y a eu un tel incident: d'une manière ou d'une autre à l'automne, en plantant un arbuste ornemental, il a poussé des rognures de raisin autour de lui pour que le chat et le chien ne cueillent pas. L'année suivante, tous les (!) Bâtons de vigne coincés ont commencé à pousser et à devenir verts. J'ai dû creuser et distribuer de toute urgence.

Elle a laissé une vigne pour des expériences. Elle a planté dans un endroit sec près de la clôture de l'exposition orientale, a attaché une corde pour qu'il ait quelque chose à saisir et l'a laissée au destin.

Un an plus tard, les raisins ont donné la première brosse, après trois fermés de 6 m² clôture, traversé de l'autre côté et a commencé à y pousser sauvagement et porter des fruits à la joie des enfants locaux. Je n'ai rien fait du tout avec ce raisin - je ne l'ai pas enlevé, je ne l'ai pas recouvert, je ne l'ai pas coupé et je ne l'ai pas traité. Seule la récolte a été récoltée de son côté.

À propos de celui qui a grimpé sur le peuplier, je l'ai déjà mentionné. Mais il est issu d'un os et d'une brosse, il est sensiblement plus petit et plus lâche, et les baies sont acides. Cependant, dans ces conditions (sécheresse, ombre, sol très pauvre) et de bons raisins, ils n'auraient probablement pas été meilleurs.

En général, dans la plupart des pays, vous pouvez cultiver ce raisin! Et, je pense, nous avons besoin de tant de composés phénoliques utiles dans les raisins d'Amur. Il n'a pas de concurrents parmi d'autres cépages à cet égard. Peut-être que si nous apprenons à en faire du vin et à le boire régulièrement, le «paradoxe français» sera renommé «russe»?