Délicieux biscuits au pain d'épice pour la Saint-Valentin

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De simples biscuits en pain d'épice pour la Saint-Valentin sont faciles à cuire en une demi-heure. Un délicieux biscuit de la Saint-Valentin pour un être cher pour un petit-déjeuner de fête ou une tasse de café le matin - c'est si simple et sucré! Vous aurez besoin de deux formes de cœur. Avec leur aide, vous obtiendrez deux types de cookies: un plus grand avec un trou à l'intérieur en forme de cœur et de très petits cookies de cœur, littéralement pour une bouchée. S'il y a du temps et du désir, les biscuits sablés peuvent être décorés de glaçage au sucre coloré ou recouverts de chocolat fondu.

Temps de préparation: 30 minutes
Portions par contenant: 4

Ingrédients pour les biscuits de pain d'épice de la Saint-Valentin

100 g de beurre;
30 g de mayonnaise;
1 œuf de poule;
110 g de sucre de canne;
150 g de farine de blé;
20 g d'amidon;
¼ cuillère à café de levure chimique;
1 cuillère à café de gingembre moulu;
1 cuillère à café de cannelle moulue;
une pincée de sel;
sucre en poudre.

La méthode de préparation de délicieux biscuits au gingembre

Versez la farine de blé dans un bol profond, ajoutez la fécule de pomme de terre. L'amidon dans la recette de biscuits de la Saint-Valentin ne peut pas être ajouté, mais augmentez la quantité de farine, cependant, la pâte avec elle se révélera plus friable.

Versez la poudre de gingembre, la cannelle moulue et le sucre de canne. Le sucre de canne est un choix idéal pour la pâte brisée, il lui donne une couleur et un goût caramel. Et en combinaison avec des épices c'est très savoureux!

Mélanger soigneusement les ingrédients secs avec une cuillère, ajouter le beurre, couper en petits cubes.

Dans un autre bol, mélanger l'oeuf de poule et une pincée de sel. Ajouter la mayonnaise et l'oeuf à la pâte.

Pétrir rapidement la pâte pour les cookies de la Saint-Valentin, elle se révèle assez molle, cela est dû à la mayonnaise et aux œufs. S'il est toujours serré, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide. Nous mettons la pâte finie au réfrigérateur. La pâte peut également être congelée, elle se conserve environ un mois. Pendant ce temps, nous chauffons le four à 190 degrés Celsius.

Saupoudrez la planche de farine de blé, étalez la pâte avec une épaisseur d'environ un demi-centimètre ou plus mince. Découpez les coeurs avec un grand moule.

Nous plaçons les cœurs coupés sur une plaque à pâtisserie, placés à une petite distance les uns des autres. Nous découpons le milieu avec un petit moule, mettons de petits cœurs entre les gros cookies.

S'il y a des difficultés avec le transfert des blancs sur une plaque à pâtisserie, vous pouvez le faire. Étalez la pâte entre deux feuilles de parchemin pour la cuisson, retirez une feuille. Placer le blanc sur du parchemin sur une plaque à pâtisserie, découper les formes avec des formes et retirer la garniture. Les pièces ainsi découpées conservent leur forme parfaite.

Nous envoyons la casserole au four préchauffé pendant 10 minutes. Le temps de cuisson exact dépend des caractéristiques individuelles de la plaque, il peut varier légèrement.

Nous sortons les cookies du four, refroidissons sur une plaque à pâtisserie, puis saupoudrons de sucre glace dans une passoire fine.

De délicieux biscuits en pain d'épice pour la Saint-Valentin sont prêts. Servir pour le café ou le thé. Bon appétit! Cuisinez pour vos proches, ils l'apprécient.

Soit dit en passant, une façon très simple de décorer les pâtisseries consiste à graisser la surface avec du fondant au sucre et à tremper dans une garniture de pâtisserie colorée.