Beignets de courgettes à la farine d'avoine - mangez et perdez du poids!

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Les galettes de courgettes au gruau dans une poêle sont cuites rapidement, simplement et sans farine. Par conséquent, ils conviennent à ceux qui, pour diverses raisons, ne peuvent pas tolérer ou n'utilisent pas de produits contenant du gluten, ainsi qu'à ceux qui rêvent d'une taille fine. Ce plat est pour tous les jours, j'ai inventé et préparé une incroyable variété d'options différentes pour sa préparation, et à part moi, probablement, des millions de cuisiniers ont fait de même. Dans cette recette de crêpes aux courgettes, il n'y a pas de produits laitiers et de farine, seulement des légumes, des flocons d'avoine et des œufs.

Un point important dans la préparation des beignets de courge est le jus extrait des légumes. Les courgettes sont composées à 80% d'eau, donc il y a beaucoup de jus, et je me suis senti désolé d'avoir pressé cette humidité naturelle, comme il est généralement conseillé. J'ai essayé de râper les courgettes sur une râpe Berner avec une petite buse, de pétrir rapidement la pâte et de faire frire les crêpes. L'humidité n'a pas eu le temps de se démarquer, elle s'est avérée très juteuse!

Lorsque vous faites frire, n'épargnez pas l'huile, laissez les crêpes y flotter presque, comme dans la graisse profonde. Afin de ne pas manger l'excès d'huile et de ne pas augmenter la teneur en calories d'une portion, immédiatement à partir de la casserole, vous devez mettre les crêpes sur des serviettes en papier qui absorbent l'excès de graisse.

Temps de préparation: 20 minutes
Portions par contenant: 2

Ingrédients pour beignets de courge à la farine d'avoine

300 g de courge courgette;
2 gros œufs de poule;
70 g d'oignons verts;
4 cuillères à soupe Hercule
1,5 cuillère à soupe fécule de maïs;
2 cuillères à soupe carottes séchées;
sel, poivre, huile végétale.

La méthode de préparation des beignets de courge à la farine d'avoine

Nous frottons les jeunes courgettes (courgettes) sur une râpe avec la plus petite buse - vous obtenez une paille ou des nouilles si fines. Légumes râpés mis dans un bol, ne salez pas!

Ajouter un bouquet d'oignons verts finement hachés aux courgettes.

Ensuite, nous cassons les œufs crus dans un bol et mélangez délicatement les ingrédients des beignets avec une cuillère. La structure des œufs s'effondrera progressivement, une masse dense avec des morceaux de légumes se révélera.

Versez le gruau et mélangez à nouveau le tout. La farine d'avoine commencera immédiatement à absorber l'humidité, gonflera progressivement.

Ensuite, versez la fécule de maïs ou de pomme de terre et les carottes séchées. Comme les flocons, ces produits absorbent l'humidité de la pâte. Par conséquent, les crêpes à la courge avec de la farine d'avoine pour perdre du poids sont très juteuses.

Versez ensuite du sel à votre guise. Je ne recommande pas de saler fortement la pâte, il vaut mieux ajouter légèrement du sel aux crêpes ou à la crème sure.

Chauffez fortement une poêle antiadhésive. Versez quelques cuillères à soupe d'huile de cuisson dans la poêle. Avec une cuillère à soupe, étalez immédiatement les beignets dans l'huile chauffée.

Frire à feu vif jusqu'à coloration dorée. Cela prendra environ 2-3 minutes, puis retournez et faites cuire de l'autre côté pendant encore 1 minute.

Sur la table, nous servons des crêpes de courge diététiques avec du gruau à la sauce à l'aneth ou juste de la crème sure. Bon appétit!

L'autre jour, j'ai amélioré la recette des beignets - j'ai ajouté une cuillère à café de sauce soja épaisse et une demi-cuillère à café de perruque sucrée moulue à la pâte, cela s'est avéré très savoureux!

Au fait, si vous n'aimez pas le processus de friture dans une poêle, vous pouvez faire cuire au four. Avant de placer la pâte sur une plaque à pâtisserie, versez de l'huile végétale dans la plaque à pâtisserie et mettez au four pendant plusieurs minutes. Ensuite, mettez les crêpes avec une cuillère dans l'huile chauffée et mettez la poêle au four pendant quelques minutes.