Délicieuse confiture de groseille rouge en 10 minutes

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Vous pouvez faire de la confiture de groseille rouge en 10 minutes. Cependant, il faut garder à l'esprit que c'est le temps nécessaire pour cuire la confiture sans préparer les baies. Il faut beaucoup de temps pour récolter et préparer les baies pour le traitement. Les groseilles à maquereau sont un aristocrate parmi les baies de jardin, mais tout le monde n'en est pas sûr. En commençant par ramasser quelques problèmes avec lui - les épines cruelles découragent tout désir de récolte, et pourtant vous devez également vous couper le nez avec des queues de cheval. Mais le résultat en vaut la peine, la confiture est excellente, l'une des plus, à mon avis, parfumée, et le goût est tel qu'il est impossible de se détacher de la boîte.

En gros volumes, je ne fais pas de telles préparations, mais je cache toujours 2-3 pots de délicieuse confiture dans le garde-manger pour l'hiver.

Temps de préparation: 30 minutes
Montant: 500 ml

Ingrédients pour une délicieuse confiture de groseilles rouges en 10 minutes

500 g de groseilles rouges;
350 g de sucre;
4 g de pectine en poudre;
2-3 feuilles de citron;
zeste de citron vert ou de citron;
l'eau.

Une méthode pour préparer de délicieuses confitures de groseilles rouges en 10 minutes

On récolte les groseilles rouges du buisson un peu immatures pour que les baies ne soient pas molles, mais légèrement élastiques. Les groseilles trop mûres ne conviennent pas à cette recette; vous pouvez en faire de la sauce tkemali ou de la confiture.

Nous prenons des ciseaux ordinaires, coupons la queue et le nez de chaque baie. Ce processus monotone devrait renforcer le système nerveux, mais pour quelqu'un comme ..., tout dépend du nombre de baies.

Mettez les groseilles nettoyées dans une passoire, rincez à l'eau courante.

Ensuite, nous plaçons les baies dans un bol, versons de l'eau froide, partons un moment pour que les débris collent au trempage, puis rincons à nouveau dans une passoire.

Ensuite, coupez chaque baie avec un couteau bien aiguisé en deux. Ce travail minutieux contribuera également à accélérer la confiture.

Versez environ 100 ml d'eau dans la casserole, mettez quelques feuilles de citron (mandarine, orange, en un mot - n'importe quel agrume) et un zeste d'agrumes silencieux - dans cette recette est le zeste de citron vert. Porter le bouillon à ébullition, verser le sucre en quelques minutes.

Nous obtenons les arômes du sirop (feuilles de citron et zeste), faites bouillir le sirop pendant 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Les groseilles à maquereau sont versées dans du sirop bouillant, mélanger délicatement, cuire à feu doux pendant 7 minutes après ébullition.

Mélanger un peu de sucre granulé avec de la pectine en poudre. Séparément, la pectine n'est pas ajoutée à la confiture ou à la confiture - elle, comme l'amidon dans la gelée, se transformera en un morceau glissant, si vous repulsez la portion entière dans une casserole. Pour éviter de telles conséquences désagréables, faites un mélange de pectine et de sucre.

Retirer la casserole du feu, ajouter le mélange sec (sucre pectine) en petites portions, mélanger doucement.

Encore une fois, nous envoyons la casserole au feu, porter à ébullition, après 3 minutes retirer du poêle - la confiture avec de la pectine ne peut pas être bouillie pendant plus de 5 minutes.

Dans un pot propre et sec, nous transférons la confiture chaude de groseilles rouges, après refroidissement, fermez hermétiquement avec un couvercle ou attachez avec du parchemin.

Nous enlevons les pièces dans un endroit sec et sombre, par exemple, dans un placard ou un garde-manger non chauffé. La température de stockage n'est pas supérieure à +17 degrés Celsius.