Gâteaux au fromage avec des graines de pavot et des raisins secs - un goût d'enfance

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Des crêpes au fromage cottage luxuriantes avec des graines de pavot et des raisins secs, préparées selon cette recette, sont consommées en un clin d'œil dans ma famille, même sur le chemin de la poêle à l'assiette. Pour le meilleur de doux, dodu, tendre, avec une croûte délicieuse, sans excès d'huile, en un mot, exactement la même chose que ma mère ou ma grand-mère frite dans l'enfance. Si les raisins secs sont très sucrés, alors le sucre granulé ne peut pas être ajouté du tout, sans sucre, les gâteaux au fromage sont mieux grillés et ne brûleront jamais. Faites-les cuire dans une poêle bien chauffée, huilée, à feu doux et sans couvercle!

Un chutney de fruits doux à la citrouille, au gingembre et à l'orange convient à ce plat - très savoureux!

Temps de préparation: 30 minutes
Portions par contenant: 3-4

Ingrédients pour syrniki aux graines de pavot et raisins secs.

250 g de fromage cottage à 9%;
1 oeuf
2 cuillères à soupe de semoule (sans diapositive);
3 cuillères à soupe de graines de pavot (sans diapositive);
60 ml de crème ou de lait;
20 g de sucre;
40 g de raisins secs;
1 cuillère à café de sucre vanillé;
panure de farine;
huile végétale, une pincée de sel.

La méthode de préparation des gâteaux au fromage avec des graines de pavot et des raisins secs

Tout d'abord, préparez un coquelicot. Nous rincons les graines de pavot à l'eau froide, versons dans une casserole, versons le lait ou la crème, versons le sucre. Nous mettons le ragoût sur la cuisinière, portons le mélange à ébullition, évaporons à feu doux pendant environ 7 minutes. La masse doit devenir épaisse, visqueuse.

Préparez les graines de pavot à température ambiante.

Pétrir dans un bol de fromage cottage gras pour les gâteaux au fromage, s'il y a des grains, alors il vaut la peine de frotter le fromage cottage à travers un tamis fin ou de passer dans un hachoir à viande avec une petite buse.

Ajouter le gros œuf de poule frais et une pincée de sel au caillé. Frottez l'oeuf avec le fromage cottage jusqu'à consistance lisse.

Verser la semoule, mélanger, de sorte que la semoule commence à absorber l'humidité de la masse de caillé.

Ajoutez ensuite le pavot infusé et un sachet de sucre vanillé, mélangez les produits.

Au lieu de sucre vanillé, vous pouvez prendre de l'extrait de vanille ou de la vanilline sur la pointe d'un couteau.

Verser les raisins secs sans pépins avec de l'eau bouillante, laisser reposer 5 minutes, égoutter l'eau, jeter les raisins secs dans une passoire, rincer abondamment, puis sécher sur une serviette en papier.

Nous ajoutons des raisins secs échaudés et séchés au reste des ingrédients du fromage cottage.

Mélanger soigneusement les produits afin que le pavot et les raisins secs soient uniformément répartis tout au long du test de la pâte au fromage.

Sur une planche à découper, versez quelques cuillères à soupe de farine de blé.

Scoop la pâte avec une cuillère à dessert, mettre la farine sur la planche, rouler les boules. Nous saupoudrons nos mains de farine pour que la pâte ne colle pas.

Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale, mettez les boules de lait caillé, appuyez doucement dessus avec une spatule plate.

Faire frire les gâteaux au fromage jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté à feu doux.

Il faudra environ 6-7 minutes pour faire frire.

Les gâteaux au fromage avec des graines de pavot et des raisins secs sont prêts. Servir avec de la crème sure et de la confiture. Une tasse de café fort ou de thé parfumé, plusieurs cheesecakes chauds et la vie a été un succès! Bon appétit!

En plus des graines de pavot et des raisins secs, il existe de nombreux additifs de remplissage qui diversifient le goût de tous vos gâteaux au fromage préférés. Ces crêpes au fromage cottage sont tendres, luxuriantes, ne tombent pas, gardent leur forme jusqu'à ce qu'elles entrent en bouche!