Salade Olivier "Chapeau de Père Noël"

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La salade du Nouvel An "Cap du Père Noël" est une salade Olivier classique avec des saucisses et des concombres marinés, cachée sous un élégant chapeau fait de carottes bouillies et de blancs d'œufs. Les idées de décoration de Noël pour la table de fête sont incroyablement diverses. Dans cette recette d'Olivier avec des photos pas à pas, je vais vous dire comment dépenser un minimum de temps et d'argent, et ainsi obtenir un magnifique apéritif froid, aimé de tous, sans exception. Vous devez admettre qu'un bol avec une salade décorée avec un brin de persil terne ou des oignons verts hachés a l'air assez banal et déprimant, mais qu'est-ce que des vacances sans olivier? En général, comme les femmes le disaient - sous le chapeau, vous pouvez tout cacher!

Temps de préparation: 30 minutes
Portions par contenant: 6

Ingrédients pour Salade Olivier "Chapeau de Père Noël"

450 g de saucisse cuite;
200 g de petits pois en conserve;
150 g de concombres marinés;
200 g de pommes de terre;
300 g de carottes;
70 g de poireau;
6 œufs de poule;
1 œuf de caille;
200 g de mayonnaise;
sel poivre.

La méthode de préparation et de décoration de la salade Olivier "Chapeau de Père Noël"

Nous prenons la moitié de la norme selon la recette des carottes et des pommes de terre bouillies, coupons les légumes en cubes d'au plus un demi-centimètre, jetons-les dans un saladier profond.

Nous cuisinons des saucisses bouillies ("docteur" ou "amateur") en cubes de la même taille que les légumes, ajouter aux légumes hachés.

Prenez la tige de poireau, retirez la couche supérieure de la partie légère, puis coupez la tige en fines rondelles et ajoutez-la au saladier.

Poulet dur, coupé en deux, prenez les jaunes. Frotter les jaunes sur une râpe fine, ajouter dans le saladier au reste des ingrédients.

Coupez finement les concombres marinés. Nous inclinons les pois en conserve sur un tamis pour que le verre soit liquide. Mettre les concombres et les pois dans un saladier, assaisonner de mayonnaise, sel et poivre au goût.

Nous déplaçons la salade finie Olivier dans un bol hémisphérique, compact. Retournez le bol sur une assiette plate de couleur contrastée, retirez le bol. En conséquence, la salade Olivier dans une assiette aura la forme correcte d'un chapeau.

Frotter les carottes cuites restantes sur une râpe fine, couvrir la salade d'une épaisse couche de carottes cuites afin que les ingrédients n'apparaissent pas à travers la couche d'orange.

Oeuf de caille bouilli dur. Trois blancs d'oeufs finement. Nous répandons autour du capuchon une bordure luxuriante de protéines râpées. Au sommet du capuchon, nous fixons l'oeuf de caille bouilli, versons un peu de protéine râpée autour.

Couper l'embout du sac avec de la mayonnaise, presser les bandes. Hacher très finement le poireau vert, saupoudrer le haut du bonnet du Père Noël et mettre le plat au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour bien tremper.

Vous pouvez décorer la table des fêtes dans un style unique. Une fois, j'ai préparé plusieurs chapeaux à la fois pour la table du réveillon - j'ai caché le classique Olivier dans un bonnet de Noël de carottes, habillé un hareng sous un manteau de fourrure dans un chapeau de betterave, habillé une salade avec de la poitrine de poulet et des champignons sous le chapeau de Monomakh, et du Mimosa traditionnel dans des jaunes d'œufs. Mon salon de coiffure s'est avéré extrêmement réussi et savoureux.

Salade Olivier "Santa Claus Hat" est prête. Vacances à venir. Joyeux Noel et bonne année!