Incroyables variétés de citrouilles - à la fois délicieuses et belles

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Nous sommes un peuple si pratique, jardiniers, que chaque mètre de terre fertile nous est cher. Et pour donner les lits sous les massifs de citrouilles, qui ne peuvent pas être utilisés comme nourriture, beaucoup considèrent une occupation frivole. Mais pourquoi s'embêter avec l'agonie du choix entre le délicieux et le beau, alors qu'il existe des variétés qui peuvent non seulement décorer l'intérieur tout l'hiver, mais aussi prendre la place qui leur revient sur votre table?

Pendant longtemps, j'ai également considéré la citrouille comme un légume ordinaire, jusqu'à ce que je trouve que cette plante a des variétés incroyables qui ont une forme bizarre, une couleur ou un relief uniques, mais en même temps, elles ne perdent pas leur goût, rivalisant avec les variétés de table habituelles. Dans cet article, je vais vous présenter les plus belles et délicieuses, à mon avis, les citrouilles.

1. Citrouille "Marina de Chioggia" (Marina Di Chioggia)

"Sea Monster", ou "Frog Princess" - un tel surnom étonnant est cette étonnante variété de citrouilles. Comme le dit la légende italienne, la mer elle-même a donné ce fruit aux gens. Et il y a du vrai dans cette histoire, parce que La plante a été cultivée à l'origine en Amérique du Sud lointaine, et grâce aux expéditions en mer au 16ème siècle, elle a atteint la côte italienne.

Là, une citrouille unique a été appréciée par les habitants du petit village de pêcheurs de Chioggia. C'est à partir de là que, après avoir été reconnue en Italie, puis dans toute l'Europe, la variété a poursuivi son voyage à travers le monde, conquérant le cœur des gourmets et des jardiniers.

L'écorce de cette citrouille a une couleur malachite vert vif et est recouverte de gros tubercules et plis. Le poids varie de 5 à 12 kg. Le fruit a une forme chalmoïde plate, et sur le dos, vous pouvez voir une petite base tétraédrique - la «couronne», ce qui le rend encore plus attrayant.

Utiliser la citrouille dans la cuisine

L'apparence délicieuse de la «Marina de Chioggia» se combine avec succès avec un excellent goût. La pulpe de ce légume ne ressemble pas du tout à la citrouille habituelle; elle surprend avec un goût de noisettes et de fruits exotiques associé à une forte douceur (dans les fruits bien mûrs). L'odeur est fraîche et la texture est un peu sèche. La citrouille est conservée longtemps - jusqu'à la prochaine récolte.

"Sea Monster" est bon à la fois comme plat indépendant cuit au four et comme garniture pour une tarte, et à la maison, il est souvent utilisé pour faire une garniture pour raviolis, ou servi comme spécialité dans les restaurants vénitiens.

Caractéristiques des variétés en croissance

Si jamais vous voyez le "monstre marin" de vos propres yeux, vous voudrez certainement obtenir quelque chose de similaire dans votre jardin, et le cultiver ne sera pas difficile. En effet, malgré son aspect exotique, cette citrouille porte bien ses fruits dans la voie du milieu, et mûrit à l'intérieur en hiver.

N'oubliez pas que les buissons de la variété de citrouille «Marina de Kyoja» sont puissants et capables de lancer des cils sur une distance de plus de 5 mètres. À cet égard, ne lui épargnez pas d'engrais organiques et fournissez un endroit ensoleillé ouvert et un arrosage pendant la période sèche.

Dans notre jardin, c'est l'une des variétés les plus productives. Au début, les citrouilles sont nouées en douceur et acquièrent une tubérosité caractéristique vers la fin de l'été. Soit dit en passant, une surface inégale ne complique pas du tout le processus de nettoyage, car son pelage n'est pas dur et peut être retiré assez facilement.

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