Categories not found.
No Result
View All Result
  • Principal
  • Categories not found.
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Gaufres viennoises au sucre de canne

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Les choses rétro sont toujours à la mode. Je pense que beaucoup d'entre vous ont caché quelque part la plaque à biscuits en fonte de votre ancienne grand-mère, et avec elle, en moins d'une heure, vous pouvez faire un dessert incroyable. Gaufres viennoises au sucre de canne et à la cannelle, cette délicatesse délicate est seulement appelée à la mode et mystérieuse. Dans sa composition, la pâte à gaufrettes est très proche des crêpes ordinaires, mais très grasse. Le secret principal du succès - la forme doit être propre, bien chauffée et soigneusement lubrifiée.

Si vous préférez une pâte moins riche en calories, remplacez la crème par du lait ou du yaourt, mais ajoutez ensuite un peu plus de soda ou de levure chimique.

  • Temps de préparation: 45 minutes
  • Portions par contenant: 6

Ingrédients pour gaufres viennoises au sucre de canne

  • 130 g de sucre de canne;
  • 2 gros œufs;
  • 140 g de beurre;
  • 130 g de farine de blé;
  • 3 g de cannelle moulue;
  • 60 ml de crème ou de crème sure;
  • 3 g de soude (levure chimique pour pâte).

La méthode de préparation des gaufres viennoises avec du sucre de canne

Mélanger le sucre de canne et deux gros œufs frais avec un fouet jusqu'à ce qu'un mélange homogène se forme. Ajoutez une petite pincée de sel à ce stade pour rehausser et révéler les goûts.

Prenez le beurre, faites-le fondre dans une casserole. Lorsque le beurre a légèrement refroidi, versez-le en un mince filet sur les œufs avec du sucre. Pour rendre les gaufres viennoises tendres et aromatiques, ajoutez de l'huile à haute teneur en matières grasses, au mieux à 82%.

Mélanger séparément la levure chimique pour la pâte (elle peut être remplacée par la même quantité de bicarbonate de soude), la farine de blé et la cannelle moulue.

Nous combinons le contenu des deux bols, mélangez doucement la masse jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent et que la pâte devienne brillante et visqueuse.

Vous devez maintenant ajouter de la crème grasse ou la crème sure la plus grasse et la plus fraîche. En principe, vous pouvez les remplacer par du lait ou du yaourt ordinaire, mais pour que les gaufrettes viennoises deviennent tendres, vous avez besoin d'ingrédients gras. Ajouter la crème jusqu'à ce que la pâte ressemble à une crème sure épaisse. Si le mélange résultant est un peu liquide, ajoutez un peu de farine de blé.

Prenez un gaufrier, mettez-le sur le feu. Chauffer 7 minutes alternativement des deux côtés à feu moyen. Graisser ensuite avec une petite quantité d'huile végétale des deux côtés du gaufrier et réchauffer à nouveau. Le gaufrier doit être très chaud et bien huilé, la pâte ne collera pas des deux côtés. Au centre du gaufrier, nous mettons 3 cuillères à soupe de pâte épaisse, fermez la feuille supérieure, mettez le feu.

Cuire 4 minutes d'un côté, puis tourner la casserole et cuire encore 4 minutes. Le temps peut être ajusté en fonction de la couche d'essai et du degré de chauffage du moule, de sorte que la préparation peut être vérifiée en ouvrant les volets. Les gaufres finies deviendront brun clair et, plus important encore, se sépareront facilement.

Répétez le processus jusqu'à la fin de la pâte. Avant chaque nouvelle portion de gaufres, graisser légèrement les feuilles de gaufrier avec de l'huile végétale. Les gaufres finies, lorsqu'elles sont légèrement refroidies, sont facilement divisées en segments.

Les petites échancrures dans les gaufres viennoises sont idéales pour les garnir de crème fouettée, de crème ou de confiture.

Voir la vidéo: COMMENT FAIRE DES GAUFRES (Avril 2021).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Article Précédent

Les meilleures nouvelles variétés et hybrides d'oignons

Article Suivant

Mangez du raifort, vous serez tenace

Articles Connexes

Sous l'eau
À propos des plantes

Sous l'eau

2020
Coreopsis - fleur du soleil
À propos des plantes

Coreopsis - fleur du soleil

2020
Maison Nandina, ou
À propos des plantes

Maison Nandina, ou "Bambou Sacré"

2020
Chou mariné au miel et aux raisins secs
À propos des plantes

Chou mariné au miel et aux raisins secs

2020
Nouveautés mode de vivaces compactes
À propos des plantes

Nouveautés mode de vivaces compactes

2020
Iris rétro - anciennes variétés, mais pas obsolètes
À propos des plantes

Iris rétro - anciennes variétés, mais pas obsolètes

2020
Article Suivant
Cactus à graines

Cactus à graines

Laissez Vos Commentaires


  • Réel
  • Récent
  • Miscellanea
Une ferme d'autruches pour les débutants - recommandations pratiques

Une ferme d'autruches pour les débutants - recommandations pratiques

2020
Reproduction du lierre de jardin

Reproduction du lierre de jardin

2020
Belamkanda chinois - lis léopard

Belamkanda chinois - lis léopard

2020
Salade du Nouvel An au poisson rouge et caviar

Salade du Nouvel An au poisson rouge et caviar

2020
Sushi Temaki à l'avocat et à la truite

Sushi Temaki à l'avocat et à la truite

0
Groupes et cépages

Groupes et cépages

0
Cerise de Virginie - rouge

Cerise de Virginie - rouge

0
Un radis

Un radis

0
Comment vaincre le mildiou dans une serre?

Comment vaincre le mildiou dans une serre?

2020
Aleurode et lutte antiparasitaire

Aleurode et lutte antiparasitaire

2020
Les choses les plus importantes ...

Les choses les plus importantes ...

2020

"Grappes d'acacia blanc parfumé ..."

2020

Accueil Magazine en ligne

Accueil Magazine en ligne

Catégorie

    Categories not found.

Catégories Populaires

Error SQL. Text: Count record = 0. SQL: SELECT url_cat,cat FROM `fr_content` WHERE `type`=1 ORDER BY RAND() LIMIT 7;

Miscellanea

© 2021 https://johnstevenltd.com - Accueil Magazine en ligne

No Result
View All Result
    Categories not found.

© 2021 https://johnstevenltd.com - Accueil Magazine en ligne